他県の生姜とは全く品質を異にします。高原の気候が合うのか、生姜の成分がかなり強い生姜です。
その特徴は

辛い（その辛さも口に入れてすぐに感じるのではなく、しばらく経ってから口全体に広がるような辛みの出方をする。
土臭さがなくさっぱりした味
色は土色ではなく、黄色から白色

【栽培に関する特徴】
栽培地域を限定しています。（季節的な要因があるため）
連作の禁止
栽培期間は，農薬を原則使用しないこととし、やむを得ない場合でも1回としています。

【美味しいレシピ！】
https://www.sirogohan.com/recipe/shouga/

https://youtu.be/6_MxcWjJECA

【保存方法】
https://www.nichireifoods.co.jp/media/9135/

※２kg以上ご希望の方は、お問い合わせください。